【螺霸王螺螄粉-臺灣現貨批發】 經典原味330g

螺霸王螺螺絲粉商品參數

品名：螺霸王螺螄粉

規格：330g

口味：經典原味（內含鵪鶉蛋）

保質期：常溫下180天

配料：調制干米粉包、湯料包、辣椒油配料包、酸筍配料包、腐竹配料包、花生配料包、酸醋包、酸豆角黑木耳配料包、鵪鶉蛋

貯藏方法：請置于陰涼干燥處、避免陽光直射

溫馨提醒：*湯料用豬大骨熬製而成，介意者慎買。（產品如有破損、漏包、請勿食用）

致敏物質提示：本產品配料中含有花生及其制品，大豆及其制品

螺霸王螺螄粉-螺螄

並不是所有的螺都適合熬螺螄湯，螺的品種、大小以及生長環境都有一定的講究。水質，是決定好螺生長環境的首要因素，水的流動性、礦物質含量、含泥量等，都直接影響螺的肉質情況。

摸上來的螺，要放一把粗鹽，撒一點辣椒，讓其吐沙、去泥，浸泡24小時之後再經過去尾，螺螄才能用來熬湯。螺螄湯不僅僅是螺螄熬出來的湯，湯料、熬製方法均有大講究。

一碗優質的螺螄湯，其原材料不光是有螺螄，還需搭配新鮮的筒骨、雞、幾十種中草藥一起熬製。螺霸王的螺螄粉，經過了幾十次甚至上百次的搭配，才選出一道。

螺霸王螺絲粉

為了把湯料食材的味道完美的融合在一起，螺霸王的每一鍋湯都采用了耗時較長的古法熬製，也就是猛火燒開後，轉用小火慢燉6~8個小時，這才有了鮮甜入味而不渾濁的上等螺螄湯底。

除了湯底，一碗好的螺螄粉，還需輔以優良的配料。其中，氣味獨特的酸筍，是個重要的角色。

螺螄粉-配料

麻筍，是製作螺螄粉配料最好的筍種，每一顆被采摘下來的筍的規格，也是有嚴格講究的。為了做好酸筍食材的源頭把控，螺霸王承包了上千畝的酸筍基地，自行種植、采摘、腌製。

螺霸王的酸筍基地，采用經過三重過濾後的山泉水，對新采摘的筍進行沖洗過濾。清洗過後的鮮筍直接被送去切絲，然後裝壇腌製，為了保證製成後酸筍的口感，鮮筍從采摘到裝壇，整個過程要保證在8小時裏完成。

除了味道的把控，安全檢驗這一環節對於食品產品來說也是十分重要的。

經典吃法：

STEP1 煮粉：將幹米粉下入500ml冷水中，煮至沸騰後，再煮8-10分鐘，撈出備用；

STEP2 換水：重新加入500ml冷水煮沸，將米粉加入鍋內，煮至米粉可用筷子夾斷；

STEP3 加料：將湯料、鵪鶉蛋、酸筍等配料加入鍋中攪拌，可自行加青菜，味道更佳；

STEP4 嗦粉：一碗鮮、香、辣、爽的螺霸王螺螄粉即可食用。

幹拌吃法：

STEP1 煮粉：米粉冷水下鍋，煮熟後撈出

STEP2 加料：另取一隻空碗，倒入螺螄湯和所有配料後，加20ml開水拌均；

STEP3 攪拌：把煮熟的米粉放入調好的醬料中，攪拌開吃！